Yogur casero: económico y saludable con una yogurtera en casa

Yogur casero: económico y saludable con una yogurtera en casa. El yogurt casero es una excelente opción para aquellos que desean disfrutar de un producto fresco, sin aditivos y a un costo reducido. Con una yogurtera en casa, es posible elaborar deliciosos yogures de manera sencilla y personalizada. Además de ser una alternativa más económica que comprar yogur en el supermercado, el yogurt casero permite controlar los ingredientes y añadir sabores según los gustos de cada persona. A continuación, te mostramos un video tutorial para que puedas comenzar a disfrutar de los beneficios de hacer tu propio yogurt en casa.

Hacer tu propio yogur, más económico

Hacer tu propio yogur, más económico es una excelente forma de disfrutar de este alimento de forma más económica y saludable. Además, te permite personalizar el sabor y la consistencia a tu gusto. A continuación, te mostramos cómo hacerlo:

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 2 cucharadas de yogur natural (como fermento)

Pasos a seguir:

1. Calienta la leche en una olla hasta que alcance una temperatura de unos 85°C. Es importante no dejar que hierva.
2. Deja que la leche se enfríe hasta alcanzar una temperatura de unos 45°C. Puedes utilizar un termómetro para medirlo.
3. En un recipiente aparte, mezcla las 2 cucharadas de yogur natural con un poco de la leche tibia hasta que quede bien integrado.
4. Agrega esta mezcla al resto de la leche tibia y revuelve suavemente.
5. Vierte la mezcla en frascos de cristal esterilizados y tápalos con una tapa o papel film.
6. Coloca los frascos en un lugar cálido y déjalos reposar durante al menos 8 horas para que el yogur fermente.
7. Una vez transcurrido el tiempo, refrigera los frascos para detener el proceso de fermentación.

¡Listo! Ya tienes tu propio yogur casero y más económico. Puedes disfrutarlo solo, con frutas o miel. Además, al hacerlo tú mismo, evitas los aditivos y conservantes presentes en muchos yogures comerciales. ¡Anímate a probar esta receta!