Deliciosos robiols sin manteca: una opción más saludable

Deliciosos robiols sin manteca: una opción más saludable. Los robiols son un postre típico de la gastronomía mediterránea, pero suelen llevar una gran cantidad de manteca en su preparación. En esta receta alternativa, te enseñamos a preparar unos robiols igual de deliciosos pero sin la necesidad de utilizar manteca, convirtiéndolos en una opción más saludable. ¡No te pierdas este video tutorial para aprender a hacerlos en casa!

Robiols sin manteca

Los robiols sin manteca son una deliciosa variante de los tradicionales robiols, un postre típico de la gastronomía de las Islas Baleares, especialmente de Mallorca. La diferencia principal con los robiols tradicionales es que en esta versión no se utiliza manteca en la masa, lo que los hace más ligeros y saludables.

Para preparar los robiols sin manteca, se mezcla harina, azúcar, huevo, aceite de oliva y un toque de licor como hierbas o anís. La masa se amasa y se deja reposar antes de ser estirada y cortada en círculos. En el centro de cada círculo se coloca el relleno, que puede ser de cabello de ángel, mermelada, crema pastelera o requesón.

Una vez colocado el relleno, se dobla la masa formando una especie de empanadilla, se sellan los bordes y se hornean hasta que estén dorados y crujientes. Los robiols sin manteca se suelen espolvorear con azúcar glass antes de servir, lo que les aporta un toque dulce y decorativo.

Este dulce típico de Mallorca es muy popular en Semana Santa y en otras festividades religiosas, aunque se puede disfrutar en cualquier época del año. Su sabor suave y su textura crujiente lo convierten en un postre irresistible para los amantes de la repostería tradicional.